Difícil é estar em Salvador, em qualquer época do ano, mas principalmente durante o verão, e não se render aos encantos, charme e principalmente aroma e sabor de uma moqueca, de camarão, peixe ou de frutos do mar. O cheiro do azeite, temperado com leite de coco, coentro e acompanhado da famosa pimenta malagueta, deixa baianos e, principalmente, turistas, reféns do Deus da Gula, ante os pratos maravilhosos, deixados como herança pelos antigos africanos, portugueses e indígenas que habitavam o Recôncavo Baiano. A moqueca é provavelmente um dos pratos que…

Se você estava com saudades de um bom chopp ou cerveja, de comer um acarajé ou outro tipo de tira-gosto, e de poder sentar com os amigos em uma mesa de bar, e tendo de quebra, apreciar um pôr do sol ou a noite que de primavera, mas que por estas terras, Salvador tem isso. Com todos os protocolos de segurança sanitária, bares e restaurantes já estão reabrindo as portas, seguindo à risca as medidas de segurança, como o distanciamento, o uso do álcool gel e da mascara. A diferença…

Preparando-se para o Verão, quando sua vista para a Baía de Todos os Santos torna-se ainda mais disputada, o Allê Varanda Bar, no Santo Antônio Além do Carmo, convocou o bartender Jonatan Albuquerque para assinar sua nova carta de drinks, que passou a ser servida neste mês de novembro. Responsável pela Melhor Carta de Drinks do Brasil, de acordo com a Prazeres da Mesa, pelo seu trabalho no bar speakeasy Purgatório, em Salvador, Jonatan criou 10 novas opções, batizadas em homenagem aos deuses romanos. Netuno, Apollo, Vênus, Plutão, Júpiter, Flora, Paloma, Mercúrio, Vulcano e Vesta…

O Coco Bambu irá inaugurar um novo complexo gastronômico no Shopping Paralela para os baianos. O centro de compras, na Avenida Paralela, vai receber a segunda loja de Salvador da maior rede de restaurantes especializada em frutos do mar do Brasil e a primeira em shopping center, na capital baiana. O novo restaurante será aberto no piso L2, ao lado do James Steakhouse. O Coco Bambu está no mercado há 34 anos, desde 1989, quando iniciou suas operações, em Fortaleza (CE). Atualmente, a rede tem 75 lojas em 18 estados brasileiros e é reconhecida pelo…

O Menu Executivo da Coffeetown Salvador do Corredor da Vitória acabou de ser reformulado. Com Entrada, Prato Principal e Sobremesa por R$ 69,90, o cliente ainda pode pedir uma taça de vinho por apenas R$ 15, para aqueles que não dispensam uma boa harmonização. As novas Entradas são o Bolinho de Mac’n Cheese ou Salada Fresca, abrindo o apetite para o Prato Principal, que pode ser o Brasileirinho (Picadinho de Mignon, Farofa de Banana, Arroz e Ovo Frito Perfeito); o Risoto de Salmão com Alho Poró; ou o Milanesa de Frango com Saladinha de Rúcula e Purê de Batatas Rústicas. Os…

O Restaurante Guarany, no Cine Glauber Rocha, promoverá seu primeiro jantar harmonizado no próximo dia 26 de agosto (sábado), às 19h. O menu em 4 etapas, assinado pelo chef Pedro Meireles, será harmonizado por Esmeralda Alborghetti, sommeliére e embaixadora da vinícola italiana Il Cortiglio. Na ocasião, o dono da vinícola, o italiano Franceso Acampora, estará presente, degustando com os convidados opções como o Ceviche Guarany (peixe fresco, marinado com leche de tigre tradicional, finalizado com óleo de coentro), a Costela Suína com Canjiquinha (assada lentamente com canjiquinha, milho queimado, picles de cebola e demi glace suíno) e o Tornedor Bordelaise (Filet…

A partir deste mês de agosto e até outubro, Costa do Sauípe promove a programação “Sabores do Brasil”, celebrando a brasilidade em todos os sentidos. Na agenda de atividades temáticas que exploram os detalhes da nossa cultura e gastronomia, estão previstas aulas show com chefs, oficinas de culinária, feiras gastronômicas e comidas típicas das diversas regiões do Brasil, além de brincadeiras, jogos temáticos e espetáculos para animar as famílias. No período, ainda acontece o “Sustos e Risos”, ação especial para o Dia das Bruxas. Aulas show com imersão em gastronomia Para que o…

Criados para celebrar o primeiro aniversário do Allê Varanda Bar, no Santo Antônio Além do Carmo, em Salvador, os novos pratos da casa permanecerão no cardápio, após o sucesso de aceitação do público. Passado o mês de julho, o Prosciutto e Formaggi, a Coda di Aragosta, o Gelato Luce e o drink Fornillo ficarão fixos no menu do restaurante e podem ser pedidos separadamente. O cliente que quiser ter a experiência completa, pode começar pelo Prosciutto e Formaggi (Parma, Burrata, Tomate Confit, Molho Pesto e Redução de Balsâmico em Pão Italiano de Fermentação Natural),…

O Restaurante Guarany, recentemente inaugurado na Praça Castro Alves, em Salvador, acaba de apresentar seu novo menu à la carte e passa a servir Almoço Executivo, às quintas e sextas. Instalado no Cine Glauber Rocha, o restaurante, que resgata a história e os sabores da Bahia com modernidade, passou a funcionar no almoço, oferecendo a possibilidade de o cliente admirar a bela vista para a Baía de Todos os Santos. Entre os destaques do cardápio assinado pelo chef Pedro Meireles, que tem passagem, entre outros, pelo premiado Restaurante Manga, no Rio Vermelho, na capital…

A unidade Itaigara do Restaurante Mariposa apresenta, a partir desta quinta-feira, 3 de agosto, a programação “Entre na Onda”. A ideia é que todas as quintas, artistas relevantes da cena alternativa baiana apresentem seus repertórios, sempre às 20h30, nesta unidade. Quem abre a programação de agosto é a banda The PacMen, conhecida por resgatar clássicos do Rock, como Nirvana, Pearl Jam, Alice in Chains e Red Hot Chilli Peppers em seu repertório. O couvert é R$ 25. Até o final do mês, participarão da programação nomes como Máquina na Pista (10), Calibre Rock (17), Lutte (24) e…

Resgatando a história do prédio onde está o Cine Metha - Glauber Rocha atualmente, em frente à Praça Castro Alves, os empresários Rafael Casqueiro, Tato Rodrigues, Kim Nery, Filipe Ratz e o chef Pedro Meireles inauguram, no próximo dia 1º de junho, o Restaurante Guarany. Muito mais do que uma homenagem ao nome original do edifício onde funcionará, a escolha dos sócios representa a valorização da cultura e da região de Salvador. Com uma das mais belas vistas da cidade para a Baía de Todos os Santos, o Guarany, que tem projeto…

  Para quem imagina que o Nordeste tem apenas caatinga e seca, vai se surpreender com o que brota desses campos no norte da Bahia, comuns apenas em regiões frias: uma rica uva, combustível para um bom vinho. Juazeiro e Petrolina, nas margens do Rio São Francisco e próximos ao maior lago artificial no Brasil, o de Sobradinho, produzem vinhos de boa qualidade, que já fazem parte da carta de bons restaurantes brasileiros. E porque não conhecer de onde vem esse vinho tão especial, saboroso, de bom aroma e que…

Um dos locais mais queridos pelos soteropolitanos e turistas está de volta – obedecendo todas os protocolos de higiene e segurança que o momento pede – como mais uma opção de lazer, cultura e gastronomia para todas as famílias de Salvador. Sugestão já indicada por grandes veículos da imprensa, como a Folha de São Paulo, a loja conceito da Sorvetes Real do Solar Amado Bahia, localizada na Ribeira, volta a receber visitantes que buscam mais uma opção de gastronomia e entretenimento com aquela vista deslumbrante à beira mar O cardápio…

Seu destino é o Restaurante da Preta, um daqueles esconderijos na Baía de Todos os Santos, localizado em endereço novíssimo, a Ilha dos Frades. O acesso é pelo mar e é superfácil de chegar. Se for através das embarcações coletivas que partem de Salvador, é só desembarcar no cais e então caminhar 5 minutinhos até o restaurante. O ambiente é lindo, todo decorado com antiguidades, artesanato, muitos pratos, cada mesa é mais linda que a outra, tudo preparado com muito carinho para receber os clientes. Não deixe de provar a…

Se você está vindo de carro do sul do país para Salvador não deixe passar a oportunidade de dar uma entrada em Itororó. A cidade é pequena, 25 mil habitantes, mas guarda um tesouro gastronômico incomparável: sua carne do sol. Itororó fica a 540 quilômetros de Salvador, com acesso pelas rodovias BR-116 ou BR-101, e a fama de sua carne do sol já atravessou fronteiras. Curtida de forma artesanal para evidenciar seu sabor, ela ficou tão famosa a ponto de ganhar um festival anual que movimenta essa a cidade, principalmente…

Páscoa sem um chocolate não tem graça. Essa tradição, que é anterior ao próprio surgimento do Cristianismo, se difundiu no Ocidente e hoje não se fala no período da Quaresma sem o tradicional chocolate em forma de ovo, geralmente oco mas também recheado com bombons ou prêmios. A tradição manda que os ovos sejam envoltos por papéis laminados e distribuído como presente aos amigos e crianças nas festividades da Páscoa. A data é 21 de março, fim do verão e início do outono, quando se fazia, na antiguidade, a troca…

Se você quer experimentar o melhor da cozinha baiana com receitas incríveis e muitas delas, exóticas, não deixe de ir no Paraíso Tropical. O Chef Beto Pimentel é uma daquelas figuras que encantam pelo carisma e pelo dom de cozinhar e criar. Paixão tão grande que ele tem no anexo ao restaurante uma chácara urbana de onde extrai a maior parte dos ingredientes que fazem da cozinha do Paraíso Tropical uma referência em termos de gastronomia na Bahia. O Restaurante Paraíso Tropical funciona há anos em uma casa rústica na…

Todo mundo conhece o acarajé e seu irmão, o abará. Da mesma forma como é famosa a moqueca de peixe com leite de coco e uma pitada de pimenta malagueta, os pratos à base de frutos do mar, e a variedade da herança gastronômica deixada pelos antigos escravos, índios e os portugueses do Brasil colônia, que se misturaram no que hoje se costuma denominar como Comida Baiana. Agora imagine poder desfrutar de tudo isso, e um pouco mais, em dezenas de restaurantes que se reúnem em um evento voltado para…

O endereço não é exclusivo de Salvador, a rede tem filiais em outras capitais do nordeste, mas há quem garanta que o tempero baiano fez toda a diferença e o Coco Bambu Bahia é imbatível. O restaurante conta com um amplo cardápio bem variado e o melhor: os pratos são fartos. Alguns servem até quatro pessoas, desde que a fome não seja demasiada. Com comidas e bebidas diferenciadas, feitas com os melhores ingredientes, receitas exclusivas, algumas usando frutas como condimento especial e pratos bem servidos, ele tem de positivo também…

Quer um endereço especial na Bahia para curtir pratos deliciosos, receitas exclusivas e ainda desfrutar de uma vista deslumbrante? Que tal o Amado! Ele é um daqueles destinos que não tem erro. A cozinha mistura um pouco de tudo, do contemporâneo ao brasileiro, sempre com as bênçãos do cheff Edinho Engel. Não precisa dizer mais nada, ok? Em seus vários ambientes, com uma vista deslumbrante para a Baía de Todos os Santos, tem sempre gente elegante, bonita e descolada, seja num almoço sem hora para acabar ou num jantar, regado…

“Tapas” são porções pequenas servidas em determinados restaurantes de tudo o que o cardápio oferece. Serve para o máximo de duas pessoas e por isso mesmo, quem quiser navegar pelo cardápio, tem que pedir pelo menos mais de quatro “tapas”. Isso tudo pode ser encontrado no bairro do Rio Vermelho, onde o restaurante La Taperia inova na forma de atendimento e traz o costume de Sevilha, na Espanha, região da Andaluzia, para Salvador. Acompanhando suas ricas iguarias, a sugestão é um bom vinho, entre as opções oferecidas numa seleta Carta.…

Com a vista exuberante da Praia do Buracão, está o Blue Praia Bar. Aproveita para ir ao melhor estilo “beca resort”, pro carão ficar bem na composição! O ambiente é lindo, com seus gazebos de treliça, mesas na varanda, os lounges beira-mar, camas balinesas, ao kit praia. Tudo muito fluido e aconchegante, com mesas para amigos ou para embalar no ar romântico e ir só de casal. Vista linda, bom atendimento e comida saborosa. Tem entrada pela areia, mas prepare uma roupa pós-praia: é proibida a entrada em trajes de…

Imagine marcar um almoço a dois ou de negócios e começar desfrutando uma vista indescritível do mar da Bahia. Navegar nas ondas mansas que parecem embalar lanchas e veleiros nesse mar azul e navegar também em pratos deliciosos, daquele que pode ser considerado um dos cinco melhores restaurantes de Salvador. Estamos falanado do Mistura Fina da Contorno. Sim, porque ele chegou a essa nova casa exatamente para poder oferecer a riqueza da excepcional culinária do antigo Mistura Fina, da Itapuã, mas com um ingrediente novo à mesa: a bela vista…

Ele fica na ladeira da Barra, debruçado sobre o lindo mar da Baía de Todos os Santos, tendo a bucólica ilha de Itaparica ao fundo. No almoço, é um convite a um passeio por essas águas mansas pelo entorno de Salvador e à noite, o prateado da lua se arrastando pelo mar, uma pedida para que a noite não tenha fim, ainda mais se houver uma taça de vinho à mão. Mas não só a bela vista para a Baía de Todos os Santos é perfeita no Egeu. Isso é só,  vamos…

O restaurante é especializado em frutos do mar, mas também tem menu japonês e temakis. Também tem a opção de Almoço Executivo. No menu, filé de salmão grelhado ao curry de tangerina com purê de banana da terra e farofa de manjericão, lula recheada com creme de camarão ao molho balsâmico, servido com palmito e batatinhas assadas, polvo com risoto de tangerina, além de temakis e combinados. Também tem alguns pratos com carne. O Martim fica na Rua das Hortências, antes da Rocca Forneria e do Acqua, ao lado da…

Você está programando uma ida ao Centro Histórico de Salvador, incluindo, claro, o conjunto arquitetônico do Pelourinho, patrimônio da humanidade, então escolheu bem. Mas quer uma indicação onde possa comer bem e revigorar as energias para subir e descer as centenárias ladeiras. Que tal o Coliseu Bar e Restaurante! O lugar é bem agradável. A decoração, o atendimento e a comida, então! O Coliseu Bar e Restaurante é o que se pode dizer "Receita de Sucesso". Fundado em 15 de novembro de 1999, seu proprietário Rubem Carvalho iniciou sua trajetória…

O prato é tipicamente baiano, surgido na época da escravatura, e por seu sabor inigualável, feito à base de coco e açúcar, ganhou inúmeras formas e sabores e hoje é consumida em quase todo o País. Depois de uma moqueca de peixe regada a azeite de dendê, leite de coco e com um toque de pimenta de cheiro, inevitavelmente surge a necessidade de um contraponto, com uma boa sobremesa. E em Salvador, principalmente, a cocada de coco, preta ou branca, não pode faltar nos restaurantes típicos da cidade. A Cocada…

  Recomendamos. Esse poderia ser o título que qualquer gourmet poderia fazer de imediato depois de saborear as variedades de frutos do mar que são oferecidos  onde menos se espera de uma cidade cosmopolita como Salvador: no Subúrbio Ferroviário, a parte mais pobre da cidade, mas que nem por isso perde o seu encanto natural e surpreende quem o visita. Sem muito alarde, na beira da Avenida Suburbana, no bairro de Itacaranha, a  Cabana do Camarão é um lugar simples e elegante ao mesmo tempo, ideal para quem quer almoçar…

Quando se fala que baiano tem que ser diferente. É porque em tudo, até mesmo nas tradições herdadas da ancestralidade africana, ele coloca o seu molho.Literalmente a comida baiana leva o molho apimentado de uma cultura que se misturou com todas as demais culturas e por isso mesmo se tornou única no Brasil e no mundo. E o abará, aquele bolinho de feijão que fica ao lado do acarajé é uma dessas baianidades. Preparado com os mesmos preceitos das religiões de matrizes africanas e trazendo na sua origem a marca…

Nada de “quentão”. No interior da Bahia a bebida mesmo nesse período de São João e durante todo o mês de junho é o licor. E se for de jenipapo, o mais tradicional, não tem preço e quem experimenta jamais esquece. E não é só em Salvador, mas em quase todos os municípios baianos, que o licor prevalece. A mistura de chuva e o frio do mês de junho, quando se comemora os três santos – Santo Antonio, São João e São Pedro - acaba criando um clima propício para…

Está em Salvador a negócios ou trabalho e quer aproveitar para degustar de um ambiente refinado e aconchegante, onde se possa discutir questões fora do roteiro turístico, ou simplesmente apreciar o que há de melhor na cozinha italiana sem os tradicionais endereços do setor? Pois além das praias, shows e diversão, Salvador também reserva recantos gastronômicos de altíssima qualidade. E um deles fica na Avenida Garibaldi, uma das mais bem planejadas vias de Salvador, cercado por prédios e escritórios médicos e empresariais, onde o cartão postal é a qualidade da…

Estar na Bahia, principalmente em Salvador, e não experimentar uma moqueca de peixe é como ir à praia e não molhar os pés. Em quase todas as esquinas e nos principais roteiros gastronômicos, principalmente às sextas-feiras, a tradicional moqueca, com azeite de dendê e leite de coco, faz parte de qualquer roteiro turístico. E um dos principais endereços fica ali na orla de Armação, o restaurante Iemanjá, por sinal o orixá Rainha do Mar. Iemanjá é o nome do mais tradicional restaurante de Salvador, localizado em frente ao mar, especializado…

A Confraria do França é conhecida por seus pratos fartos e saborosos. Outro diferencial é que, mesmo que esteja quase de frente para a orla, está sempre tranquilo, sem dificuldade para estacionar. As cervejas de garrafas estão sempre supergeladas. Entre as trinta opções de petiscos, o campeão de pedidos é o bolinho de bacalhau. Para uma refeição completa, o camarão ao comodoro recebe a companhia do arroz de ameixa e molho rosé. Experimente, também, o magnífico arroz de polvo. É tudo tão farto que uma porção dá para três pessoas.…

Capitaneado pelo premiado Chef Lucius Gaudenzi, o Du Chef vem com um conceito moderno e inovador no coração de Salvador. Localizado na Afonso Celso, bem pertinho do Farol da Barra, o restaurante do chef formado pela Le Cordon Bleu de Paris, possui ambiente delicioso e aconchegante, criado em parceria com a empresária e esposa Roberta Gaudenzi, viajantes incansáveis, provadores experientes das delícias da alta gastronomia. Entre as maravilhas servidas no Menu, destaque para o Lombo de Pirarucu ao creme de açaí , o Filé Mignon recheado com Avelã Margaret River),…

Quem não conhece até se espanta. Na terra do acarajé e da moqueca de peixe, do azeite e do leite de coco, o caranguejo tem tanto espaço na culinária que até uma espécies de passarelas tem. Pode ser na Barra, ao longo da Avenida Presidente Vargas, na Pituba, no Jardim dos Namorados, e na orla propriamente dita, Piatã, Armação, Itapoã. Do tradicional Caranguejo de Sergipe à Casa do Caranguejo, o que não faltam são restaurantes que se especializaram nessa espécie de crustáceo, cuja fama vem do estado vizinho, Sergipe, mas…

Em mais de cinquenta anos de história ele mudou como mudou a própria Salvador. Mudou de endereço, antes no centro da cidade e agora no Caminho das Árvores. Mudou de ambientação, com espaços mais iluminados e amplos. Mudou de cardápios, acrescentado novos pratos. Mas o filet a lla parmegiana é o mesmo, e p0r isso mesmo é considerado o melhor em Salvador. A história começa numa transversal da Avenida Joana Angélica, entre o bairro de Nazaré e a Avenida Sete, onde hoje é o atual Calçadão do São Bento. Foi…

Freiras bebem?. Não. Mas sabem fazer um licor junino como ninguém. Esse ano não vai ter festa de São João, mas nada impede tomar um bom licor. Que o digam as freiras do Convento do Desterro, no bairro de Nazaré, área central de Salvador, que desde o início do século passado fazem licores de São João com receitas caseiras e tradicionais. Jenipapo, passas (uvas secas), ameixa, canela, cravo e rosa. Os sabores são diversos e a bebida, que é um dos principais ingredientes dos festejos juninos, é fabrica do de…

O que não falta é perdição no cardápio da casa. Nas entradas, caldinhos encorpados e petiscos típicos como acarajé e abará dividem espaço com carnudos polvos à vinagrete e bolinhos de casquinha crocante e recheio macio. Escolher o que comer de prato principal é até cruel, diante de tantas tentadoras opções. Moqueca de camarão ou ensopado de lagosta? Escabeche de badejo? Ou sucumbir a uma mariscada? Ir de bacalhau ou saborear um vermelhinho frito? No final, a dúvida é doce, mas continua cruel: fica difícil decidir entre o quindim amarelinho,…

Uma cidade tão bela e com uma culinária tão rica e vasta reserva sempre um doloroso ou agradável dilema na hora do almoço ou do jantar: o que escolher à mesa e o que ter pela frente a contemplar. Se você já tem alguns desses dilemas no bolso, aí vai mais um. Ou uma boa dica, para você incluir na agenda e tratar de reservar um tempinho para conhecer: o Restaurante Lafayette. À beira da Baía de Todos os Santos, na encantadora Marina da Contorno, o point gastronômico mais sofisticado…

Na dúvida, opte pela Sangria de Vinho Branco e um combinado de “tapas”, que são pequenas porções do que a casa oferece em seu cardápio. E enquanto vai saboreando, entenda o porquê desse pequeno, mas sofisticado restaurante na Rua Afonso Celso, na Barra, é bastante disputado por uma clientela que aprecia a gastronomia pelo simples prazer da degustação. O nome? Anote aí: Casa Vidal. O pequeno-grande restaurante é uma daquelas descobertas que se faz em Salvador e que caem no gosto popular. Espanhol contemporâneo – daí porque é possível comer…

A Mamma’s Pizza foi fundada em 1996, tendo como pretensão inicial apenas o atendimento em domicílio. Nossa prioridade: Qualidade em nossos produtos! Dessa forma, nos preocupamos em utilizar ingredientes selecionados para que tudo saia com o gostinho da Itália e isso fez com que se tornasse bastante conhecida. Após o curto período de seis meses, a Mamma’s já alçava vôos maiores e iniciava a construção da pizzaria, sedimentando, então, a nossa história. O jardim da residência da Família Branco, há mais de 30 anos, foi totalmente transformado. O projeto, elaborado…

Agora que o verão se foi e você conseguiu as tão sonhadas férias, aquela opção de viajar e curtir praias no Nordeste parece que ficou meio de lado, ante a chegada do período chuvoso em quase todo o litoral brasileiro. Por isso mesmo é preciso saber escolher para onde viajar e quais as opções de turismo e lazer, além das belezas naturais, que cada região oferece. A Bahia, um estado maior que a França, é atualmente uma das melhores opções do turismo, por uma razão bem simples. Possui a maior…

A ideia da casa surgiu quando o empresário Carlos Alexandre, resolveu criar uma empresa que oferecesse somente um tipo de prato. Um sonho já tem anos... Como já tinha expertise no manuseio do Aipim, teve a ideia de criar pratos que acompanhasse o pirão de aipim. Cozinheiro desde a adolescência, onde deve todo aprendizado a sua querida mãe, criou a receita do pirão. E daí surgiu a ideia do restaurante Rei do Pirão. Rei do Pirão, conceito novo em pirão de aipim com acompanhamentos com um sabor inconfundível. ambiente agradável…

O Carnaval já acabou, mas para quem está no Centro Histórico de Salvador uma boa dica é não deixar de dar uma passada no Cravinho. A comida é muito boa, os petiscos, de dar água na boca e o cravinho.... Vai lá, conferir. O local é bastante frequentado por baianos e turistas, atraídos pelo ambiente entre moderno e rústico, com cada espaço no balcão ou em um dos quatro ambientes do seu interior, bastante disputados pela clientela. O cravinho (a bebida) é o mais consumido, normalmente acompanhado de uma moqueca…

Imaginar um talharim regado ao molho bolonhesa, é normal em qualquer restaurante italiano. Mas quando é acrescido da lagosta, do camarão, cordeiro ou filet mingon, aí não tem preço. É é o que está fazendo o La Massima pasta, gourmet, que durante um mês, até o próximo dia 15 de junho, vai estar realizando o seu festival de massas e molhos. O local crava oito anos de funcionamento, em que a sua marca maior é o fato de que as massas são cria da própria casa, preparadas de forma artesanal.…

Ela fica no boêmio bairro do Rio Vermelho e vai lhe surpreender. Na terra do dendê, das moquecas inesquecíveis, do acarajé e do abará, você encontra pizza da melhor qualidade! Uma das pizzarias mais queridas da cidade, a Companhia da Pizza é ponto de encontro de artistas e boêmios após os shows e festas. O cardápio é variado, e as massas, finas e crocantes com recheios suculentos. A carta de vinhos traz sempre alguma novidade, e o ambiente está ainda melhor depois da reforma. Lugar gostoso para ir a dois,…

Já pensou em comer uma rabada (o rabo do boi) embebido na cachaça, preparado na forma de ensopado com linguiça, e com um tempero à base de manjericão, de dar água na boca? Ou uma picanha marinada no conhaque e assada na chapa? Ou mesmo um abará (o irmão gêmeo do acarajé) recheado com bobó de camarão? E tudo isso acompanhado de uma cerveja gelada? O roteiro não está nos mapas turísticos e muito menos faz parte dos tours de visitantes da capital baiana. Mas está presente em 38 bares…

A Vila Caramuru, antigo Mercado do Peixe no Rio Vermelho, tem a melhor vista do bairro mais boêmio de Salvador e os melhores restaurantes. Pode ser no almoço aos finais de semana, pôr do sol ou ao anoitecer, opções gastronômicas diversas podem ser encontradas no espaço recém inaugurado com total segurança, conforto, estacionamento privativo e parque Infantil(sábados e domingos das 12 às 20h), com total tranquilidade. Dois restaurantes, o RV Lounge e o Pai Inácio,  tem se destacado por seus pratos preparados pelos chefs Artur Barbosa e João Daniel, respectivamente, por seus drinks…

Você está no centro histórico, subindo e descendo ladeiras, contemplando belos casarões e igrejas seculares e quer comer algo para repor as energias. Mas não quer uma comida qualquer. Quer algo que sintetize bem a gastronomia da velha Bahia, que tenha o cheiro do dendê e do leite de coco ou um peixe grelhado para não perder a forma... Então seu destino é o Odoya. São dois ambientes: mesas ao ar livre, onde se respira todo o ambiente secular do Pelourinho, ou salão, diante da cozinha aberra que nada tem…

Começo da noite pede um café né? Já conhecem o @cafedohorto ? Além dos diversos tipos de café ainda tem sucos, sanduíches, almoço e também happy hour. Então escolhe o seu café preferido e aproveita. ☕️ 📍Endereço: Rua Waldemar Falcão, 1774 - Horto Florestal ⏱Funcionamento: terça a sábado das 12h as 21h e domingo das 8h as 20h. 🚘Estacionamento: Vagas no local. 💲Pagamento: Cartão de crédito, débito e dinheiro

A @rhino_burguer é uma hamburgueria especializada em hambúrgueres defumados, que tem como lema fazer o cliente ter uma experiência gustativa através de suas criações. Funcionando em soft opening a casa oferece uma variedade de opções deliciosas desde entrada à sobremesa.⁣ As entradas variam entre batatas fritas, pedimos a Wow (150g – R$ 17,90) bem temperadas com páprica picante, pimenta do reino, bacon, sequinha e bem saborosa; espetinhos de fraldinha (R$9,90) com opções de temperos, provamos dois, um com chimichurri e outro com mostarda dijon, as carnes estavam macias e os…

Frutos do mar, leite de coco e azeite de dendê, formam a espinha dorsal da culinária baiana, mais presente em Salvador e no Recôncavo Baiano. Essa marca registrada” deixada como herança pelos antigos escravos africanos, com uma mistura herdada dos povos indígenas, deu à Bahia, mais particularmente a Salvador, uma distinção única e inigualável, no conjunto da culinária brasileira, que a faz conhecida e apreciada em todo o mundo. E como não poderia deixar de ser, esse dom do baiano em temperar seus pratos, dando-lhes um inigualável sabor, é ensinado…

Você está no Centro Histórico, mais precisamente no Carmo e quer viajar ainda mais no tempo. Numa era que, apesar da idade, você mesmo tenha vivido. A era dos armazéns de secos e molhados, precursores dos hoje gigantescos supermercados. Tem um deles exatamente aí e virou bar, sem perder as características do passado. Na entrada o cliente se depara com uma autêntico (verdadeiro, mesmo) ambiente de um antigo armazém de secos e molhados. Não faltam um balcão de madeira coroado por um tampão de mármore, prateleiras de madeira e, como…

Em que lugar do Brasil, que não Salvador e Recôncavo Baiano você vai encontrar uma farinha de copioba torrada, fina e com aquele sabor artesanal? Ao contrário de outras regiões do país, onde a farinha assume formatos com mais textura (grossa) ou com preparo industrial, na capital e as cidades do Recôncavo Baiano, ela é toda artesanal, preparada em comunidades rurais e sem qualquer aditivo químico, o que lhe dá um sabor incomparável. Pois é, em Salvador, qualquer comida típica requer uma porção de farinha de mandioca, desde que seja…

Difícil é andar por ruas, becos e ladeiras e não encontrar um. Não só fazem parte da tradição ancestral herdada dos antigos escravos africanos, como fazem parte da culinária dos melhores restaurantes de comidas típicas, além de ser um dos principais cartões postais de Salvador, conhecido no mundo inteiro. Bolinho de feijão fradinho preparado de maneira artesanal, na qual o feijão é moído, temperado e posteriormente frito no azeite de dendê fervente, ele está no tabuleiro de baianas ricamente trajadas, e fazem parte do dia a dia não só dos…

A cachaça baiana Matriarca, produzida no Extremo Sul, está ganhando o mundo. Premiada internacionalmente, a cachaça produzida em Caravelas traz os sabores e os aromas de um produto fabricado por um grupo familiar, que investe na sustentabilidade. O agricultor Adalberto Pinto é o responsável pela marca premiada no Ranking da Cúpula da Cachaça, do jornal Estado de São Paulo, com medalha de ouro, no Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxellas, com medalha de ouro e prata, e no concurso São Francisco, na Califórnia, com duplo ouro e prata. Ele…

Somente no verão, que vai de dezembro a março, a Bahia recebeu mais de seis milhões de turistas nacionais e estrangeiros. Um crescimento acima dos 7% em um momento ainda de recessão na economia, mas que revela que a Bahia cada vez mais se consolida como num dos principais destinos turísticos no País. E não apenas por causa do carnaval, de longe a maior festa popular do mundo, mas também pelos inúmeros atrativos nas sujas 12 zonas turísticas espalhadas por todo o estado, desde o litoral, com seus 1.200 quilômetros…

A culinária baiana é única no Brasil, com uma intensa característica herdada pelos antigos escravos africanos e que difere em tudo das demais comidas típicas brasileiras. Em Salvador e em todo o litoral de norte a sul, nos mais de mil quilômetros de praias, as moquecas, de peixes, mariscos e até mesmo frutos como o chuchu e mamão verde, são feitas com azeite de dendê e leite de coco. O acarajé é prato obrigatório em todos os lugares, e a feijoada, diferente do resto do Brasil, em vez do feijão…